Cách nấu canh cua rau cải

Bước thứ nhất(1): Lọc lấy nước cua đồng

• Cua đồng bạn làm thật sạch, tách lấy phần thịt cua đồng, phần mai cua bạn dùng tăm nhọn khêu lấy phần gạch để riêng bát, rồi cho tiếp phần phần thịt vào trong cối giã cho thật nhỏ, lọc qua rây từ 2-3 lần nước rồi cho vào nồi để nấu canh

Bước thứ hai(2): Làm sạch rau cải và gừng tươi

• Rau cải bạn nhặt bỏ hết phần gốc và rễ, rửa thật sạch với nước rồi dùng dao thái khúc ngắn vừa ăn.
• Gừng gọt bỏ vỏ bên ngoài và băm cho thật nhỏ.

Bước thứ ba(3): Nấu canh cua rau cải

• Đầu tiên bạn cho nồi nước lọc cua lên trên bếp đun với lửa nhỏ liu riu, rồi cho hành khô băm thật nhỏ và 2 muỗng muối ăn vào nấu cùng.
• Khi bạn thấy phần gạch cua đông lại thành những mảng lớn thì dùng thìa vớt gạch cua ra một chiếc bát để riêng rồi tiếp tục cho rau cải vào nấu cùng cho chín với gừng băm thật nhỏ.
• Cuối cùng bạn tiếp tục cho dầu chiên vào chảo và phi thơm hành khô băm thật nhỏ, rồi tiếp tục cho gạch cua vào trong chảo xào chín rồi đổ vào trong nồi canh nấu cùng, nêm thêm chút muối ăn và bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt lửa là có thể thưởng thức rồi nhé.

Thật giản đơn để có món canh cua rau cải ngọt lịm cho ngày đông phải không? Với món canh nóng hổi, ngọt ngào và thơm lừng này bạn sẽ có một bữa ăn quá ngon cơm nhé. Hy vọng với những chai sẻ ở trên các bạn sẽ có một trải nghiệm thú về về ẩm thực Việt Nam nhé.